久しぶりに、魚やさん十ピーとなったわけです。
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今日は、またお弟子さんからのお裾分け。
南国風タイ(なんていう名前だろうか。。?)、カワハギ、オコゼの3種をさばいて。
オコゼのうす造り。
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例によって、カワハギのキモを湯がいて。
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この、「つまみ食い」がまた美味いわけなのです!
明日は「鯛のしゃぶしゃぶ」です。
ほほほいぃ。